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海外事業が大幅な増収増益を続けるFOOD & LIFE COMPANIES。中国・アジアで積み上げた直営モデルを、米国のスシロー1号店で再現できるか。出店数だけでは測れない鮮魚調達、物流、原価管理の課題から成長戦略を読み解く。